Tankový ležiak 11°
Tankové pivo zo Svijanského pivovaru je svetlý, nepasterizovaný ležiak s obsahom alkoholu 4,8 %, vyrábaný tradičným spôsobom z kvalitných českých surovín. Vďaka tankovej technológii si zachováva maximálnu čerstvosť a originálnu chuť priamo z pivovaru až k zákazníkovi.
Tradičná výroba
Kvasenie v otvorených kadiach a zrenie v ležiackych tankoch je zárukou tradičnej chuti českého ležiaka.
Použitie humnového sladu a žateckého chmeľu z vlastných chmelníc podčiarkuje pôvod a kvalitu surovín.
HLADINKA - €2,20
ŠNYT - €1,60
MLÍKO - €1,60
Hladinka
Najbežnejší a najobľúbenejší spôsob čapovania piva.
Pivo sa čapuje na jeden záťah, najprv sa do pohára pustí trochu peny, potom sa pivo nechá stekať po stene pohára pod uhlom 45°, pohár sa postupne narovnáva a na záver sa kohútik rýchlo uzavrie.
Výsledkom je plný pohár piva s hustou, krémovou, mokrou penou vysokou asi 3–4 cm, ktorá chráni pivo pred oxidáciou a udržiava jeho čerstvosť a správny "říz".
Šnyt
Ide o malé pivo načapované do veľkého pohára (napr. pollitra).
Sklenica je naplnená približne do jednej tretiny pivom, ďalšiu tretinu tvorí hustá krémová pena a zvyšok zostáva voľný (prázdny).
Tento spôsob je vhodný na degustáciu alebo keď si chce zákazník dať "len na chuť". Hustá pena bráni úniku oxidu uhličitého a pivo si zachováva sviežosť.
Mlíko (Mlieko)
Pohár je naplnený takmer výhradne hustou, jemnou a mokrou penou, samotného piva je v pohári minimum.
Pena je sladšia a jemnejšia než pri hladinke alebo šnyte, preto tento štýl často vyhľadávajú ženy.
Čapuje sa veľmi pomalým prúdom, aby pena stekala po skle pohára. Pivo má v tejto podobe menší "říz" a menej oxidu uhličitého.
Tieto techniky ovplyvňujú nielen vzhľad, ale aj chuť, čerstvosť a zážitok z pitia piva. Každý spôsob má svojich priaznivcov a hodí sa na inú príležitosť.