Ron de Azur je panamský rum se sušším chuťovým profilem s tóny medu, kakaa, vanilky a pomerančů. Třtinový destilát se vyrábí takzvanou "kolonovou" metodou z panamské cukrové třtiny, která se pěstuje přímo v palírně Don José Varela. Rum následně zraje šest let v dubových sudech metodou Vintage Palette – každé dva roky jsou sudy stejného stáří doplněny tak, aby se zachoval jedinečný chuťový profil a kvalita rumu.
Zdroj: https://www.visitchef.com/novinky/1635-rumova-novinka-ron-de-azur-prinasi-pribehy-stareho-zelviho-namornika-ronnyho

Ron Abuelo XV Finish Collection patrí do limitovanej edície známého liehovaru Varela Hermanos. Táto séria je vyvrcholením dlohodobého úsilia panamských rum-masterov a patrí k majstrovským dielam. Ron Abuelo XV Finish Collection dozrieva v troch variantách: Napoleon, Tawny a Oloroso. Mená boli vyberané tak, aby odrážali nielen charakter dozrievjúcich drevených sudov, ale aj miesta, ktorá inšpirovali túto tvorbu: Napoleon pre Cognac a Francúzsko, Oloroso Sherry pre Španielsko a Tawny pre Portské a Portugalsko.NAPOLEON: Aký lepší názov by mohol byť pre rum, ktorý dozrieva v sudoch po Koňaku? Tieto sudy vyrobené z francúzského dubu dodávajú rumu jemú, ovocne sladkú a komplexnú chuť koňaku. Táto kombinácia zrenia dodáva Napoleonovi vôňu dreva, ovocia s nádychom kakaa. Na podnebí ucítite kombináciu sušeného ovocia a dreva.